大塚にんじんでかき揚げを作る

私が農業をしている市川三郷町の大塚地区

特産の農産物大塚にんじんの収穫が始まっています

この大塚にんじん長ーいんです


長いだけでなく栄養も豊富。味も濃くって
にんじん本来の味がします


この大塚にんじんを使ってかき揚げを作りました

小麦粉と塩・氷水を入れて溶いた天ぷら粉に
大塚にんじんの千切りを入れ

クッキングペーパーの上に乗せて・・・

そのまま油の中へ

こうすると、衣が薄くても油の中で空中分解してしまわず
おいしくかき揚げが出来上がります

美味しいかき揚げができました


かりかり・サクサクです