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ベビーコーンの収穫

甘々娘情報
05 /13 2017
昨日の一番初めのとうもろこし畑です
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小さなとうもろこしが 育ってきました
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とうもろこしは 一本の木(?)に2つから3つほど 実を着けます
大きなとうもろこしを収穫するため 一番上の実を残し
下の実は 取り除きます

この作業が 節欠き(芽欠き)作業です

欠いた実はベビーコーン(ヤングコーン)として人気が出てきています
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取り除くタイミングは大切で 
小さすぎると 木を痛めてしまい
また 大きくなりすぎると ベビーコーンとしての価値が無くなってしまいます

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昨年から ご注文をいただき出荷もしています

今年もご注文をいただいています

とうもろこしよりも 旬が本当に短いこのベビーコーン ぜひ味わってください




遠藤農園

H17年から山梨県の市川三郷町で農業を始めました
今年で農業15年目です!
甘々娘というスイートコーンと千両ナスを作っています

『農業を元気にしたい・地域を元気にしたい』
そんな想いで日々の農作業の事・地域の事や日常を綴っています 

毎日 PM10:54 にブログを更新

3男1女の4人の母ちゃんです
よろしくお願いします