FC2ブログ

なすの中華風サラダ・リベンジ!!

なす情報
08 /02 2016
先日作った なすの中華風サラダクリックで先日の記事に)
807262.jpg


作り方を教えてくださった めぐみさんが
『なすの皮は剥かない方が栄養があって良いよ~
と教えてくれました

なすの紫色の皮にはアントシアニン
含まれているそうです

アントシアニンの効果を調べてみますと
病気の予防に役立つ
髪や肌を若々しく保つ強い効果がある

早速 皮を剥かずに作ってみました
2808021.jpg


見た目も グッと良くなり
食感も 皮がある事でしっかりとなすの存在感があり
さらに味しくなりましたよ


なすの中華風サラダ・リベンジしました

遠藤農園

H17年から山梨県の市川三郷町で農業を始めました
今年で農業15年目です!
甘々娘というスイートコーンと千両ナスを作っています

『農業を元気にしたい・地域を元気にしたい』
そんな想いで日々の農作業の事・地域の事や日常を綴っています 

毎日ブログを更新

3男1女の4人の母ちゃんです
よろしくお願いします