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高知発・焼きナスアイス!!

なす情報
10 /21 2014
ある冊子を見ていたら
衝撃的(?)な記事を見つけました

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焼きナスを練り込んだ 農家が作るご当地アイス 

高知県の安芸市(あきし)で
19年前に地元の農産物を全国にアピールしようと仲間が集まり
10軒の農家を含む16人が『安芸グループふぁーむ』を立ち上げ
この焼きナスアイスの商品化に至ったそうです

作り方が 豪快!!
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100㎏のなすを強火で一気に焼いていくそうです
炭火で全部焼き終わるのには2時間もかかるとか

焦げた皮ごとフードプロセッサーでペーストにしてこし
アイスに練りこむとの事



どんな味がするのでしょうか



食べてみたいような・・・怖いような・・・

遠藤農園

H17年から山梨県の市川三郷町で農業を始めました
今年で農業15年目です!
甘々娘というスイートコーンと千両ナスを作っています

『農業を元気にしたい・地域を元気にしたい』
そんな想いで日々の農作業の事・地域の事や日常を綴っています 

毎日 PM10:54 にブログを更新

3男1女の4人の母ちゃんです
よろしくお願いします