竹の子

先日　道の駅『しもべ』で買ってきた竹の子




たっぷりのお湯で・・
米ぬかと鷹の爪を入れて茹であく抜きをしました




穂先はお刺身で

固い下の部分は煮物にしました


美味しくいただきました


ごちそうさまでした