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房欠きをしました

甘々娘情報
05 /10 2013
昨日の続きです


霜の被害にあい、生育が良くない一番目の畑

元気なものは実をつけました
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とうもろこしは一本の木に3つ程 実をつけますが

より大きく、美味しい実になるように
一番上の房だけを残し、下のものを欠いてしまいます
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今年の過酷なお天気の中『元気に育った』思うと・・・
ついた実は 全てとうもろこしにしてあげたい!!

しかし、そんな事もいっていられず・・・
欠いた房
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ベビーコーンです


中には可愛い とうもろこしの赤ちゃんが
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鮮度が命

直売所には新鮮なベビーコーンが並びますが
なかなか一般的には流通しません


塩湯でしてマヨネーズをつけていただきます
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缶詰やビン詰めとは違う歯ごたえ!!


ほのかな甘みとコーンの香り。

とても美味しいです

遠藤農園

H17年から山梨県の市川三郷町で農業を始めました
今年で農業15年目です!
甘々娘というスイートコーンと千両ナスを作っています

『農業を元気にしたい・地域を元気にしたい』
そんな想いで日々の農作業の事・地域の事や日常を綴っています 

毎日 PM10:54 にブログを更新

3男1女の4人の母ちゃんです
よろしくお願いします