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大塚にんじんでかき揚げを作る

大塚にんじん情報
12 /10 2012
私が農業をしている市川三郷町の大塚地区

特産の農産物大塚にんじんの収穫が始まっています

この大塚にんじん長ーいんです
大塚にんじん

長いだけでなく栄養も豊富。味も濃くって
にんじん本来の味がします


この大塚にんじんを使ってかき揚げを作りました

小麦粉と塩・氷水を入れて溶いた天ぷら粉に
大塚にんじんの千切りを入れ

クッキングペーパーの上に乗せて・・・

そのまま油の中へ

こうすると、衣が薄くても油の中で空中分解してしまわず
おいしくかき揚げが出来上がります

美味しいかき揚げができました
3.jpg

かりかり・サクサクです

遠藤農園

H17年から山梨県の市川三郷町で農業を始めました
今年で農業15年目です!
甘々娘というスイートコーンと千両ナスを作っています

『農業を元気にしたい・地域を元気にしたい』
そんな想いで日々の農作業の事・地域の事や日常を綴っています 

毎日 PM10:54 にブログを更新

3男1女の4人の母ちゃんです
よろしくお願いします