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蓮根サラダを作る

農業
03 /02 2011
突然ですが・・蓮根好きですか?蓮根


私は大ー好きなのです

しゃきしゃきとした歯ごたえ

私の料理法は・・煮物に酢の物・・・マンネリなんです

うちくるくるさんのブログに
蓮根サラダのレシピがありましたので
早速まねしてみました
蓮根サラダ

にんにくのすりおろしを少々入れることで
本当においしくなります!!

蓮根は花粉症にも良いそうです

旬は晩秋から冬(11月~3月)です

ちなみにこれが蓮根の花
P8130225.jpg
家の近くに蓮根の畑(沼?)があります

花が咲くのは8月頃

蓮根の花・・・

息をのむほどの・・・

それはそれはきれいで澄んだ花なのです

遠藤農園

H17年から山梨県の市川三郷町で農業を始めました
今年で農業15年目です!
甘々娘というスイートコーンと千両ナスを作っています

『農業を元気にしたい・地域を元気にしたい』
そんな想いで日々の農作業の事・地域の事や日常を綴っています 

毎日 PM10:54 にブログを更新

3男1女の4人の母ちゃんです
よろしくお願いします