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こしあぶら

農業
05 /11 2010
今日、山菜取り名人からこしあぶらをいただきました
こしあぶら


2~3㎝程の小さな新芽
新芽

やわらかくみずみずしい若芽です

この時期を過ぎると堅くなり美味しくないそうです

今年の山は寒さのせいで
山菜も遅れているとの事

凍害で、新芽が黒く枯れてしまったものもあるというお話です


天ぷらにして、ありがたく頂きました
少し苦味があってサクサクとして美味しかったです

ごちそうさまでした

遠藤農園

H17年から山梨県の市川三郷町で農業を始めました
今年で農業15年目です!
甘々娘というスイートコーンと千両ナスを作っています

『農業を元気にしたい・地域を元気にしたい』
そんな想いで日々の農作業の事・地域の事や日常を綴っています 

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3男1女の4人の母ちゃんです
よろしくお願いします